#食べ物
みなさん、明珠堂です。 少しネタが滞っています。 そこに、老眼ネタが大反響で 今回は食べ物ネタでございます。 七草粥を食べた日のお昼… 山形の蕎麦の実を茹でて、ナメコを具にして ナメコ入りのむきそば汁ができあがり。 出汁は茅乃舎です。 朝昼があっさ…
みなさん、明珠堂です。 今回は連休なので、昨日の私は筋トレ その後は… 昼食はセブンイレブンのざるそば、その他。 と、プロテイン（笑） そして、βさんが思いついたのが 小雪は何だと思う それは とらまるにゃんさんから聞いたお稲荷さんを作ってみること…
みなさん、明珠堂です。 ちょっとだけね 先日、βさん実家から立派な鰻が届きました いつもありがとうございます そして、もう一品は 鈴廣のカマボコ、えび枝豆です。 鰻はいつもは鰻丼ですが 今回は少し細かく切りました そこに わさびとネギを準備します。 …
みなさん、明珠堂です。 ごめんなさい 体がふたつあると良いんだけどね それでも しっかり食べますよ 今回は油揚げと納豆を用意しました なんだと思う 油揚げは半分に切って中を空洞にします。 ホントは粒の方が良いけど冷蔵庫にひきわり納豆しかなかったの…
みなさん、明珠堂です。 先日お出かけした時に買ってきた物、それは 天かすです 自宅で天ぷらをしていないので天かすが無い でも、メーカーさんが売っている揚げ玉では満足しない スーパーのお惣菜コーナーで買いました。 それはなぜか どうしてもお好み焼き…
みなさん、明珠堂です。 そう あらま 大好きなのは… いろんな麻婆豆腐の素があるけど、わが家の鉄板はこれです。 けっこう辛くておいしいですよ ひき肉を足して 完成です そこに 花椒を追加してますからね そうですか きゃつお節味の麻婆豆腐、探してみます …
みなさま、明珠堂でございます いよいよ食欲の秋がやってきました ということで… 菊の花が出回り始めましたね これが私の大好物なのです 沸かしたお湯に酢を入れて、 むしった花を軽く茹でて水気を絞ります。 その後は酢の物でも良いですが… 私はからし醤油…
みなさん、明珠堂です。 急に肌寒くなってまいりました。 今日はおいしいブログコーナーですが… 先日買って飲んでいなかった焼酎ハイボール。 なんとアルコール度数が１２％とけっこう高め なので躊躇していましたが、飲んでみると柑橘類の香りが強い。 なー…
みなさん、明珠堂です。 この前、撮りためたテレビ番組を見ていたら、 料理研究家の瀬尾さんが作っていたのが茗荷の味噌焼きです。 実家からやってきた巨大な茗荷。 一応、これは頂き物のようです。 調理法は簡単。 洗った茗荷を半分に切り、金串に刺します…
みなさん、明珠堂です。 昨夜は 生協で買った食材でパスタを作りました。 へしこのオリーブオイル漬けです。 産地は福井です 中身はこんな感じ。 ガーリックオイルとトウガラシ、 そこにへしこを入れて香りを立てます。 そうでしょう サラダは… 生ハムサラダ…
みなさん、明珠堂です。 知っていますか ＮＨＫで朝の７：４０から放送している朝ご飯の現場のコーナー いろいろな人の朝ご飯をメインに、 構成されているコーナーです。 ある日の番組で 卵焼きを作る時に“たまご豆腐”を入れるという情報を得て… 試してみま…
みなさん、明珠堂です。 この前のお休みのお昼は 秋茄子のミートソーススパゲッティでした。 小雪は猫舌だから、熱々のパスタは でも、秋茄子は美味しいですね 夜は 魚屋さんで買ったお惣菜と山形・月山のつるむらさきのおひたし。 全部おいしかったです そ…
みなさん、明珠堂です。 相模には謎の坦々麺がありました。 というか、少年期から青年期まではこれが坦々麺だと思っていました。 ひき肉の入った辛いとろみのついたスープのラーメンです。 現在の胡麻たっぷりの坦々麺と違うことに気付くのは、 ２０代半ば以…
みなさん、明珠堂です。 じつははまちゃん家さんから頂いたお酒 ＳABA de SHUが大事に残っていたのです。 少しだけど その理由は… SABA de shuと一緒に頂いた鯖缶（オイルサーディン）があったから！ 味付けにニンニクが入っていたので、休日前に食べる計画…
みなさん、明珠堂です。 今回ははまちゃん家さんから頂いた “SABA de shu”の食レポです（笑） その前に… 生の落花生を茹でました いつものパックのゆでぴーもおいしいけど、 自宅で茹でた季節のゆでぴーは格別です 茄子とキュウリのぬか漬けも準備OKです メ…
みなさん、明珠堂です。 先日、いただいたんです これを そのために、これを買いました。 なんだと思う まずは解凍して 分解しました もう必死です（笑） エビは食べられないけどね パン粉を準備して… 卵につけるまでがβさんの仕事 私がパン粉をつけて 揚げ…
みなさん、明珠堂です。 本日は先日教わったセロリ料理をご紹介します。 セロリが好きな人にはたまらない。 そして、葉の部分を大量に消費できる料理です まずは… 鶏胸肉とセロリを適当の大きさに切ります。 最初に鶏胸肉を炒めます。 次にセロリの茎を入れ…
みなさん、明珠堂です。 この前の風太の通院の日、わが家の夕食は… 小田原で買った崎陽軒のシウマイです。 真空パックの物も売っていますが、やはり… 出来たてには敵いません。 神奈川県にしかお店を出さない崎陽軒。 こちらにおいでの際には是非お食べくだ…
みなさん、明珠堂です。 風太の調子が悪い話が続いていましたが、 しっかり休日も楽しんではいたのです。 お家で焼肉 タンにカルビに豚ロース がっつり焼いて食べますよ 小雪さん、締め出されて猛抗議 お肉、焼き終わったらね ここから先は割愛させて頂きま…
みなさん、明珠堂です。 この前、風太の病院から帰った日の昼食は… こんなのを食べてみました（αだけ）！ パッケージはすげぇ 中身は？ こんな感じ。 マカとかニンニク入りと書いてあるわりには匂いませんでした（笑） 元気が出たかと聞かれると… このところ…
みなさん、明珠堂です。 本日は明珠堂へいらした人から教わったけど作り方を忘れていて、 再度教わりなおして作った納豆と挽き肉のパスタの話題です。 まず、用意する物は… ひきわり納豆。 でも、カラシとタレは使いません。 それと、豚の挽き肉適量。 挽き…
みなさん、明珠堂です。 今日は風太から一言あるようです 食べれない物が多かったからね まずは… バレンタインに姪（妹）からもらった缶つま。 これを～ そのままトースターにかけて温めて食べました。 けっこうスモーキーで本格的なベーコンでした。 お次は…
みなさん、明珠堂です。 今日はカルボナーラの話です。 まずは完成したものです。 わが家のカルボナーラはイタリアの“バリラ”製です。 パスタも作り方もバリラです。 濃厚なクリームソースが大好きです。 まずは全工程です。 ちょっと字が小さいけど、スマホ…
みなさん、明珠堂です。 ちょっとブログを休んでいたら、 食べ物写真が溜まってしまったので一気に載せます。 私の記録なので適当にスルーしてください 小田原みやげ この前、βさんと小田原に行った帰り道。 大好きな伊勢屋のお赤飯を買って食べました。 伊…
みなさん、明珠堂です。 お休みが続いたので書くこといっぱい。 食べ物と猫ネタ、２回に分けてお届けします。 スーパームーン 日曜日、月がきれいだな～ と思って写真を撮ったらスーパームーンでしたね。 しかし、一眼レフの電池切れで… これしか撮れません…
みなさん、明珠堂です。 折しも台風直撃予想の日！ ずいぶん引っ張り企画も、ついに終了です。 今回使用する物が勢揃いです。 手前がフードプロセッサー。 その隣の白いのが精密計量機。 マスクにゴーグル、ビニール手袋。 柚子に青唐辛子、沖縄の塩（シママ…
みなさん、明珠堂です。 今日は料理がメインですよ～ この前、ちょっとしたパーティーで出てきた大量のセロリ。 普通にマヨネーズで食べるのが好きですが、 今回はβさんが変わった調理をしたようです。 それは… セロリのきんぴらです。 ちょっと厚めに切って…
みなさん、明珠堂です。 毎日毎日、曇りか雨。少し嫌になりますね～ そうは言っても、気分良く暮らしたいですね！ 秋の味覚 そろそろ、秋の味覚が楽しみな季節ですね。 じつは明珠堂は、 毎年この季節になると北海道のジャガイモをいただきます。 そして、一…
みなさん、明珠堂です。 ネズミ騒動も終わり、安穏とした生活を送っています お昼寝をする風太くん。 気持ち良さそうです。 それから… 以前テレビで、野菜を少量の水で調理するのを見て、 ためしてみたかったので、クックパッドを参考にやってみました。 ア…
みなさん、明珠堂です。 確か何処かで『今年はチャーシューを作ります』 と、書いた気がします。 なので、チャレンジ開始です。 最初から無理はしないで、タレは市販品を使いました。 『俺も食べれるのか？』 たぶん、無理だと思います。 それでは… フォーク…
