茗荷の味噌焼き

みなさん、明珠堂です。

この前、撮りためたテレビ番組を見ていたら、

料理研究家の瀬尾さんが作っていたのが茗荷の味噌焼きです。

実家からやってきた巨大な茗荷。

一応、これは頂き物のようです。

調理法は簡単。

洗った茗荷を半分に切り、金串に刺します。

そこに…

そう、お味噌を塗ったんだよ。

それを味噌を塗ったほうだけ直火で炙ります。

いろいろやってみましたが、強火で一気に焦がすのが良いようです。

ジリジリ炙ると味噌が落ちたり汁が垂れたりします。

うん。

でも、風太はダメだね。

また、サツマイモの葉っぱを齧っちゃったから

さすが瀬尾さんと思うほど簡単で美味しかったです

そうだね。

近いうちにちょっとだけ上げるね

おまけ

切ったばかりのニンニクの臭いを嗅ぐ風太です。

終わり