食欲の秋

みなさま、明珠堂でございます

いよいよ食欲の秋がやってきました

ということで…

菊の花が出回り始めましたね

これが私の大好物なのです

沸かしたお湯に酢を入れて、

むしった花を軽く茹でて水気を絞ります。

その後は酢の物でも良いですが…

私はからし醤油和えが大好きです。

お酒にもご飯にも

そして

うん、鰻の蒲焼のタレだからね。

今が旬の牡蠣に…

片栗粉をまぶします。

油で軽く炒めたら蒲焼のタレを入れます。

すごい香りだったね

牡蠣の蒲焼の出来上がりです。

頂き物

石川県のキダイの干物をいただきました。
白身の味と塩気が

うまみたっぷりでした

ごめんね、風太。
もうすぐ誕生日だからそのときね～

終わり