初チャレンジ

みなさん、明珠堂です。

確か何処かで『今年はチャーシューを作ります』

と、書いた気がします。

なので、チャレンジ開始です。

最初から無理はしないで、タレは市販品を使いました。

『俺も食べれるのか？』

たぶん、無理だと思います。

それでは…

フォークで穴をあけた豚肉に網をかぶせます。

フライパンに油をひいて、

表面に焼き色がつくまで焼いたら、

水４００ccと煮豚のタレを入れます。

落としブタをして、弱火で４０分煮ます。

時々、豚肉は動かしましょう。

時間がきたら、中火で１０～１５分煮汁を煮詰めて…

できあがり！

その煮豚を軽く炙ります。

はい、チャーシュー麺の完成です。

最初にしては上出来です。

次はタレも作ろうかな？

『えぇ、凝り性なんで（笑）』

もう一品。

古本屋で見つけた料理本に出ていた料理です。

材料（２人分）は…

にら、1/2束。（わが家は１束）

Ａ：しょうゆ…大サジ１。

　　ゴマ油…小サジ１。

炒りごま白…少々。

温泉卵…２個。

作り方は…

ニラの根元の部分を束にしたまま熱湯でサッと茹で、

冷水にとってザルに上げ、

軽く絞ってから根元を落して３～４㎝幅に切る。

Ａでからめ、器の中央を開けて盛り付ける。

ニラの上にゴマを振り、開けてある所に温泉卵を乗せ、

混ぜながら食べる。

単純な料理ですが、けっこうおいしかったです。

タレは焼肉のたれでも良いみたいです。

試してみてください。

もうすぐ、ニャンバー１コンテストも投票が終了です。

人間のハラハラ・ドキドキを知ってか知らずか、

わが家の猫様はのんびり暮らしています。

これが猫ライフ（笑）

終わり