鯵三昧？

みなさん、ご機嫌いかがですか。

明珠堂です。

また、のんきなブログを再開します。

『ねぇ、何作ってるの？私にもちょうだ～い。』

勘の良い小雪はすぐにやってきました。

今回は猛烈に食べたくなった“鯵”を料理します。

相模湾の新しい鯵は最高ですよ！

まず、鯵は魚屋さんで三枚におろしてもらいます。

反則？

自分でやっても良いけど、上手ですよ。

だって魚屋さんはプロだもの！

おろした身の部分だけでなく、中骨ももらってきます。

そして、生姜のみじん切りと万能ねぎの小口切りを用意します。

この薬味は多い方がうまいです。

薬味を少し細かく切った鯵と混ぜます。

はい！鯵のたたきの完成です。

あとは醤油をかければ出来上がり。

久しぶりに食べたら、超おいしかったです。

鯵の骨は素揚げにして、軽く塩を振って食べました。

パリパリして日本酒がすすみました。

最後にリンゴとキュウリのサラダ。

塩もみしたキュウリとリンゴをマヨネーズで和えます。

でも、１番のポイントは胡椒を入れること。

案外、お酒にも合うんですよ。

結局、鯵はもらえなかった風太と小雪。

いつものカリカリを食べました。

お礼

前回のブログで初めて猫ランキングで１位になれました。

すごい目指していたわけでは無いけれど、

風太の抗がん剤が終わった日に１位になれるなんて…

私にとっては最高のご褒美でした。

みなさん、本当にありがとうございました。

また楽しいブログを書きますので見に来てください！

終わり