風太とおからサラダ
みなさん、こんにちは。
明珠堂です。
今日は猫に代わってカニがお話します。
『みなさん、こんにちはカニです。』
『ちょっとカニが喋るわけないでしょ！
ちょっとカニ食べたぐらいで調子に乗るんじゃないわよ（怒）
私は食べれなかったのに！』
『はい、ごめんなさい…』
それでは、本題です。
昨日、暮らしの手帳について書いたので、
本に出ていた料理を作ってみたので発表します。
２０１６年４－５月号のおからサラダです。
用意するのは…
おから：１００ｇ
タマネギ：１／３個
みょうが：１個
きゅうり：１／２本
塩：小さじ１／２
マヨネーズ：大サジ１／４
まず、樹脂製のフライパンにおからを入れて、
中火にかけ、
木ベラでサラサラと音がするまで炒って水分をとばします。
タマネギは繊維に沿って薄切にし、
ミョウガとキュウリはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
切った野菜をボールに入れ、塩を加えて手で揉んで、
５分置いてから水気をしっかり絞る。
別のボールに炒ったおからと塩で揉んだ野菜を入れ、
マヨネーズで和えて出来上がりです。
食べた感想はあっさりしたポテトサラダ。
でも、おからはタンパク質なので完全栄養食ぽい感じ。
マヨネーズを多くすればがっつり。
少なくすれば味が濃いのが苦手な人でもたくさん食べられます。
けっこうおいしかったので、また作ります。
今、野菜は高いけどおからは安いのでお勧めです。
『ちょっと僕も食べてみようかな～』
『は～い』
今日も食欲旺盛な風太くんでした。
終わり
