夏バテ予防に！

みなさん、明珠堂です。

このところ、わが町は寒いくらいです。

締め切って出かける時に猫たち用にエアコンを点けるくらいで、

窓を開けていれば暑がりの私はちょうど良く、

寒がりのβさんは扇風機もいらないほどです。

そのためか…

風太も良く寝ています。

小雪は…

ずっとあまえています。

もうラブラブ全開です。

こんな天気が続いたので、私も冷房病のようです。

なので、熱めのお風呂に入って汗をかきました。

膝下が冷えるので、腰湯と足湯を繰り返し、

たっぷりと汗を出しました

かなり元気が回復です

それから…

外から温めたので、今度は内側から！

ずっと作りたかった“手作り麻婆豆腐”を作りました。

材料は！

四川豆板醤、鶏ガラスープ、豆豉、醤油。

甜麺醤の代りに甘めに味付けした味噌。

片栗粉（わが家はとろみちゃん）、紹興酒、花椒。

豆腐、ねぎ、ニンニクと豚ひき肉です。

まずは味のベースの味噌を作ります。

甘味噌（甜麺醤）：大サジ１。

豆豉：小さじ１．

四川豆板醤：適宜。

を混ぜます。

ひき肉を炒めたらニンニクのみじん切り（小さじ１）を入れる。

鶏ガラスープ（小さじ１）を１５０ｃｃのお湯で溶き、

それに醤油＆紹興酒（小さじ１）を入れた物を炒めたひき肉にかけ回す。

そこに、味噌たちを入れ、千切りのねぎを入れて完成です。

かなり真っ赤です（笑）

最後に花椒をかけて出来上がり。

もう汗がポタポタ滴り落ちましたが、元気倍増！

暑い夏を乗り切ります

みなさんも夏バテしきる前に手を打ちましょうね

終わり